Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

by

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Με τη συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα, επιστρέφουμε στα παιδιά και αφήνουμε τους εαυτούς μας να μας τυλίγει η ζεστασιά αυτού του απλού και δυναμωτικού πρώτου πιάτου της γιαγιάς μας. Ένα ρουστίκ comfort food παρασκευασμένο με λίγα μόνο υλικά και όλα σε ένα τηγάνι, που έχει τη δύναμη να ζεστάνει την καρδιά … Read more

Συνταγή για κέικ με νερό με μήλο

by

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Όταν μας ζητάτε ένα ελαφρύ γλυκό, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του, το πρώτο που θα λέγαμε είναι: δεν υπάρχει! Αντίθετα, σήμερα θα σας εκπλήξουμε με μια διαφορετική απάντηση… μηλόπιτα. Τα πλεονεκτήματα του κέικ νερού συναντούν τη ρουστίκ λιχουδιά του κέικ μήλου και το αποτέλεσμα είναι ένα απλό και απαλό … Read more

Συνταγή αυγών σε στυλ καροτσιού

by

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Εμπνευσμένα από τα ομώνυμα ζυμαρικά Carretera, ένα πολύ δημοφιλές πρώτο πιάτο στη Νότια Ιταλία, τα αυγά Carretera περιέχουν την ίδια γεύση και αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική για το μαγείρεμα των αυγών. Υπάρχουν πολλές συνταγές με αυγά που έχουμε προτείνει, αλλά αν θέλετε να ετοιμάσετε ειδικά τηγανητά αυγά που είναι έτοιμα σε λίγα μόλις λεπτά, … Read more

Γρήγορη σπιτική συνταγή Ramen

by

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Το Ramen είναι μια από τις πιο αντιπροσωπευτικές συνταγές της ιαπωνικής κουζίνας: είναι μια ιδιαίτερη σούπα με noodles σε ζωμό που παρασκευάζεται με την τυπική σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια που χαρακτηρίζει την κουλτούρα του Ανατέλλοντος Ηλίου. Ακρίβεια που φαίνεται και στην παρουσίαση, που είναι εξίσου σημαντική με την ισορροπία των γεύσεων που βρίσκουμε στο … Read more

Εύκολες συνταγές σφολιάτας

by

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Ζύμη με σγουρά ή κρούστα; Σε αυτό το γευστικό δίλημμα απαντάμε με τη συνταγή για τις εύκολες σφολιάτες μας! Δημιουργήσαμε γλυκά που είναι προσβάσιμα σε όλους, τα οποία εμπνέονται από τις παραδοσιακές ναπολιτάνικές απολαύσεις, αλλά κλείνουν το μάτι στα κλασικά σπιτικά σφολιάτα. Ένα τραγανό κέλυφος σφολιάτας με τυπικό σχήμα κοχυλιού τυλίγει μια απαλή γέμιση … Read more

Συνταγή Muffin Heaven

by

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Τόσο χαριτωμένα και απαλά, τα muffins του παραδείσου είναι μια νόστιμη και απαλή ιδέα, γλυκό comfort food με πλούσια και βελούδινη γέμιση κρέμας ricotta. Κάθε μπουκιά από τα πολύ μαλακά κέικ θα είναι χαρά για τον ουρανίσκο, ακόμα και η ανακάλυψη της κρεμώδους και λεπτής καρδιάς που δίνει μια εκλεπτυσμένη και ελκυστική πινελιά. Μπορείτε … Read more

Συνταγή ψωμιού για μπριζόλα

by

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Παρόμοια με το σνίτσελ και τη μιλανέζικη κοτολέτα, η παναρισμένη μπριζόλα είναι ένα δεύτερο πιάτο πανεύκολο στην παρασκευή του και πολύ πλούσιο! Χάρη στο διπλό πανάρισμα θα αποκτήσετε μια πραγματικά ευχάριστη τραγανή κρούστα, η οποία θα επιτρέψει στο κρέας να παραμείνει μαλακό και υγρό μετά από ένα γρήγορο τηγάνισμα. Και επειδή δεν είμαστε λάτρεις … Read more

Πατατοκεφτέ

by

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Απαλά εσωτερικά και τραγανά εξωτερικά, τα κεφτεδάκια λατρεύονται σε όλες τις νόστιμες παραλλαγές τους: με σάλτσα, φούρνου, κρεατικά ή χορτοφαγικά, δεν υπάρχει όριο στη φαντασία σας! Οι πατατοκεφτέδες που προτείνουμε εδώ είναι εμπνευσμένοι από μια τυπική Σικελική συνταγή που χαρακτηρίζεται από την προσθήκη caciocavallo. Αν είναι αλήθεια ότι η απλότητα πάντα αποδίδει καρπούς στην … Read more

Δανέζικη συνταγή για στροβιλισμούς

by

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Σύντομα διαστημικό πρωινό με δανέζικα ψωμάκια! Πρόκειται για ρολά μπριός γεμιστά με νόστιμη γέμιση κρέμας και σταφίδας (αν δεν σας αρέσει μπορείτε να το αντικαταστήσετε και να κάνετε στροβιλισμούς με κομματάκια σοκολάτας), είναι τυπικά Δανέζικα και είναι ιδανικά για ένα πολύ γλυκό πρωινό ξύπνημα! Μπορείτε να τα φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ και να τα … Read more